потери бы, конечно, подобно данным о производстве хотелось бы иметь по месяцам, да еще и с разделениям по фронтам

За 1941 г. данных по фронтам не нашёл (в 1943 г. ГАУ в одном из отчётов оставило ссылку, что сведений потерь по фронтам с разбивкой по месяцам- нет), а вот за 1942 есть и за каждый фронт, и по месяцам.
Но, странности начинаются с того, что сведения в книгах, которые вы использовали, разнятся с данными ГАУ. Не сказать, чтобы существенно, но по каждому виду ВВТ точно.
По боеприпасам тоже надо смотреть что, да как. Не удивлюсь, если и здесь будут расхождения.